OUR PHILOSOPHY
「凛」という店名には、静かに、しかし芯のある一皿をお出ししたいという想いを込めました。 市場での目利きから始まる一日、丁寧にとった一番だし、器選びまで。 すべての所作に、余分なものを削ぎ落とした美しさを大切にしています。
カウンター8席、個室2室のみ。一組一組のお客様と向き合う時間を、 何よりも大切にしております。
旬
その日、最も美しい食材だけを仕入れます。
静
音を抑えた空間で、料理と向き合う時間を。
THE MENU
昼夜ともにコースを中心に、旬の食材を活かした一皿をお楽しみいただけます。
前菜・お椀・お造り・炊き合わせなど、全8品でご用意する昼限定のコース。
その日仕入れた食材をもとに、店主が組み立てる全10品のおまかせコース。
築地・豊洲より厳選した旬の魚介を、シャリとともにひとつずつ。
備長炭でじっくりと焼き上げる、旬の魚と野菜の一皿。
INTERIOR
ACCESS
RESERVATION
お席に限りがございますので、お早めのご予約をおすすめしております。
お電話でも承っております：03-9876-5432